Clafoutis d'aubergines, de tomates cerises et de lardons fumés
Ce clafoutis salé est parfait pour un repas du soir
Il est complet avec des aubergines, des tomates cerises légèrement grillées, des allumettes de lardon fumé, et tout gratiné avec du gruyère râpé
Vous pourrez le préparer à l'avance et le manger tiède ou froid
Il est complet avec des aubergines, des tomates cerises légèrement grillées, des allumettes de lardon fumé, et tout gratiné avec du gruyère râpé
Vous pourrez le préparer à l'avance et le manger tiède ou froid
Pour 4 gourmands
1 aubergine
400 g de tomates cerises jaunes et rouges
150 g lardons râpés fumés
2 œufs
150 g de Philadelphia
70 g de crème fraîche liquide
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Gruyère râpé
sel
poivre
origan séché
Laver et couper les aubergines en petits cubes
Dans une poêle faire griller les aubergines avec l'huile d'olive 5 minutes, sur feu vif
Saler et poivrer
Mélanger régulièrement
Ajouter les tomates cerises, cuire 5 minutes
Mélanger
Ajouter les lardons et l’origan, cuire 5 minutes
Préchauffer le four à 200 °C
Dans un saladier mélanger le Philadelphia avec les œufs
Verser la crème fraîche
Saler légèrement et poivrer
Mélanger
Mélanger
Déposer les légumes dans un plat allant au four
Verser la préparation
Saupoudrer de gruyère râpé
Mettre au four pendant 30 minutes
Il me plait bien ce clafoutis...
RépondreSupprimerMerci Lady Milonguera et à bientôt
Supprimersympa cette recette de clafoutis salé :-)
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