LE BOOK GOURMAND

J'avais trouvé une recette qui m'intriguait et j'ai voulu la tester Ce gâteau n'est fait pratiquement que de noix et le résultat... c'est super bon Pour relever le goût, j'ai mis du sucre "Vergeoise Brune" et préparé un glaçage pour apporter une couche sucrée et craquante Recette très facile Ce gâteau est bien sucré et reste moelleux

C'est une recette rapide et très facile par réaliser des quatre-quarts J'ai rajouté des pépites de chocolat au lait mais vous pouvez aussi les parfumer à la vanille ou au citron Afin de réduire le temps de cuisson, j'ai cuit les quatre-quarts dans des petits moules à cake Petit rappel, le quatre-quarts est un gâteau composé de 4 ingrédients de quantité égale 1/4 + 1/4 + 1/4 + 1/4 = 4/4  Pour ma recette, j'ai pris comme repère 1 oeuf de 60 g Vous pouvez peser vos oeufs et utiliser le poids obtenu, pour tous les autres ingrédients 

On ne sait jamais comment cuisiner le poisson et pourtant on peut se faire plaisir simplement J'adore le cuisiner en papillote, ce qui me permet de mettre peu de matière grasse et le poisson reste bien moelleux Dans ma papillote, j'ai mis deux sortes de poissons, de la dorade et du saumon et j 'ai ajouté des légumes râpés : carotte, courgette et fenouil J'ai mis le tout à cuire et c'était super bon Si le plat n'est pas assez copieux, vous pouvez l'accompagner de riz

Ce riz au lait aux raisins secs, aromatisés au rhum, sera un dessert parfait pour finir un diner léger et apportera un brin de soleil et d'exotisme dans ces derniers jours d'hiver Légèrement parfumé au rhum Peut être préparé à l'avance

Si comme moi, vous avez besoin d'une petite douceur, je vous propose ces muffins fruités à la pomme, épicés à la cannelle et sucrés au Golden Syrup. A déguster avec une bonne tasse de café au coin de la cheminée