samedi 13 février 2016

Soupe au céleri rave et aux marrons


C'est de saison, une soupe bien chaude, épaisse et parfumée
Je vous propose une soupe au céleri rave et aux marrons

Facile à faire 


samedi 6 février 2016

Souris d'agneau au sirop d'érable et aux pruneaux

le Book Gourmand

Depuis très longtemps je voulais cuisiner une souris d'agneau. La souris d'agneau est l'extrémité du gigot ou de l'épaule

Facile à cuisiner mais très long car elles doivent être confites et donc cuire au moins 2 heures. Réchauffer c'est encore meilleur, alors vaut mieux se mettre aux fourneaux la veille

Viande moelleuse, légèrement parfumée et sucrée que j'ai proposée avec une semoule aux raisins secs

Très bon, recette à refaire


Le Book Gourmand

jeudi 28 janvier 2016

Clafoutis aux courgettes, aux tomates cerises et au thon


Plat complet pour un repas du soir avec ce clafoutis aux courgettes, aux tomates cerises et au thon

Cette recette vous permettra d'avoir un repas complet et léger
A déguster tiède ou froid


lundi 18 janvier 2016

Haddock aux lentilles


Pour se réchauffer, je vous propose un plat de lentilles servies avec du haddock et une crème citronnée


jeudi 7 janvier 2016

Roulés de poulet farcis aux lardons fumés et aux fruits secs


Même si les fêtes sont finies, je vous fais partager ma recette de Noël et en profite pour vous souhaiter une bonne et heureuse année 2016

Je leur ai servi des blancs de poulet, farcis aux abricots, dattes et lardons fumés, roulés et cuits à la vapeur
Cette cuisson permet de garder une viande moelleuse
Les roulés peuvent être préparés à l'avance et cuits au dernier moment

Cette recette est facile à faire, il faut surtout aimer le sucré/salé

Ils ont adoré
J'aime bien ce type de cuisson qui limite le gras et garde toutes les saveurs