vendredi 30 janvier 2015

Pâte à tartiner au Crunch et son gâteau de crêpes


Pour ma participation au blog Culino Versions sur le thème "Dessert régressif", ce fut difficile... mais je vous propose ma recette de pâte à tartiner au Crunch


J'ai commencé par une charlotte à la mousse de Crunch : très belle à l'extérieur, bonne mais pas présentable

Ayant choisi le chocolat Crunch comme ingrédient régressif de mon enfance, j'ai réalisé une pâte à tartiner
Quoi de mieux que des crêpes, pour vous proposer une pâte à tartiner !!

La difficulté du Crunch, c'est que le riz soufflé quand il est mouillé, a un aspect ramolli et on ne retrouve plus le croquant de ce chocolat. Cette pâte à tartiner est donc à consommer rapidement


lundi 26 janvier 2015

Blanquette de saumon


J'ai voulu un plat de poisson avec de la sauce, des légumes et de la couleur, je vous propose une blanquette de saumon avec des crevettes, des carottes et des champignons

Le saumon est cuit rapidement avec les légumes et la sauce béchamel et le tout est relevé d'un jus de citron

Cette blanquette est servie avec du riz 2 couleurs mais vous pouvez aussi  le remplacer par des pâtes


mercredi 21 janvier 2015

Tarte aux endives braisées et au fromage blanc


J'ai reçu un mail pour participer à un concours de recettes sur l'endive
Je ne cuisine pas souvent l'endive car personne ne l'aime à la maison mais je me suis dit que c'était l'occasion, même si j'ai dû tout manger !!!

Je propose donc une tarte aux endives braisées et au fromage blanc : les endives sont caramélisées dans une poêle avec du beurre et de la cassonade et l'appareil est réalisé avec du fromage blanc et du gruyère râpé

Recette légère qui peut être proposée en entrée, en plat pour le repas du soir ou pour créer la surprise, à l'apéritif coupée en petits morceaux

N'oubliez pas de voter pour ma recette, si elle vous a plu


lundi 12 janvier 2015

Biscuits au parmesan


Pour un apéritif, je vous propose ces biscuits au parmesan aromatisés aux herbes aromatiques
Ils ont eu beaucoup de succès pendant les fêtes
Ils sont très faciles à réaliser et bien meilleur que les gâteaux achetés dans le commerce

Je les ai déjà fait avec de l'origan, du thym et du romarin. Vous pourrez choisir et varier selon vos envies

Ils se conservent bien mais ils sont mangés tellement vite... Pour les fêtes, je les avais préparés 2-3 jours avant


vendredi 9 janvier 2015

Barquettes au Nutella


Le père Noël m'a apporté un livre pour réaliser des barquettes sucrées et salées, avec des moules barquettes en silicone

La base du gâteau est une génoise où l'on dispose au centre, une garniture de son choix

J'ai bien sûr testé une recette que tout le monde a aimé, la barquette au Nutella