dimanche 28 septembre 2014

Sauté de veau aux aubergines et aux olives vertes


Plat complet qui sent bon le soleil : Sauté de veau cuit avec des aubergines, des olives vertes et des tomates cerises
Vous pouvez l'accompagner de riz ou de pâte
Il peut être préparé à l'avance et réchauffé au dernier moment


jeudi 18 septembre 2014

Carrot Cake fourré à la Cream Cheese


Après des vacances aux États Unis, je devais essayer le Carrot Cake et sa Cream Cheese

J'avoue que mon objectif était surtout de le faire goûter à toute la famille

Je sais un cake à la carotte, ça peut faire peur mais il ne faut surtout pas dire qu'il y a de la carotte dans ce gâteau ou alors dire que ce sont des écorces d'oranges ou les obliger à goûter un peu et après, ils pourront en reprendre !!
C'est cette dernière option que j'ai utilisée, mon fils ayant gentiment râpé les carottes

Mon petit plus c'est la Cream Cheese : crème réalisée avec du fromage frais bien sucré
Ils ont adoré même si certains n'aiment pas ce type de fromage mais quand on sait pas...

J'ai voulu réaliser ce Carrot Cake avec des carottes râpées grossièrement mais vous pouvez les faire plus fines et c'est volontairement que je n'ai pas mis des noix ou des raisins dans cette recette

Alors lancez-vous et vous serez surpris par les réactions car ce gâteau est parfumé, moelleux, sucré et ne sent pas du tout la carotte



vendredi 12 septembre 2014

Cake aux pêches et à la poudre de pistaches


Pour profiter encore des derniers fruits d'été, je vous propose un cake aux pêches et à la poudre de pistaches

Gâteau léger, fruité et gourmand
J'ai adoré et il se conserve très bien


dimanche 7 septembre 2014

Brochettes de porc marinées au barbecue


Et oui c'est encore l'été et le soleil est au rendez-vous
Pour le barbecue de ce midi, nous avons mangé des brochettes de porc marinées dans de l'huile d'olive, du jus de citron, de l'ail et du poivron rouge

Les brochettes sont faites dans de l'échine de porc, coupée par mon boucher et dégraissée mais ne vous inquiétez pas (comme moi), ce plat ne sera pas gras et les brochettes seront très moelleuses, parfumées au citron et légèrement relevées



mardi 2 septembre 2014

Rillettes de canard à l'orange


Pour les 20 ans du petit, j'avais fait des rillettes de canard parfumées à l'orange

Apéritif original à servir avec des tranches de pain croustillantes ou en entrée
En utilisant du canard confit, la recette est rapide et facile à réaliser
Ces rillettes se conservent très bien au frais