lundi 20 octobre 2014

Veau au curry mariné au citron vert


Des morceaux de blanquette de veau marinés dans du citron vert et du curry, avec une sauce à la crème fraîche
Pour atténuer le côté acide du citron, je l'ai servi avec du boulgour aux raisins secs

Un côté exotique dans ce plat, bien relevé au citron et légèrement parfumé au curry


jeudi 9 octobre 2014

Gâteau au yaourt... salé aux lardons, comté et tomates séchées


Ce gâteau ressemble à un cake salé mais beaucoup plus moelleux
Très facile à faire car comme pour un gâteau au yaourt sucré, le pot vide sert de mesure

Ce gâteau salé pourra être servi en plat avec une salade, l'emmener lors d'un pique-nique ou être coupé en cubes pour un apéritif


mercredi 1 octobre 2014

Clafoutis aux raisins noirs et blancs


Gâteau de saison avec ce clafoutis réalisé avec des raisins frais "Muscat" et "Chasselas, aromatisé au Rhum
La consistance ressemble plus à un far car je trouve la pâte plus épaisse

Ce clafoutis est moelleux, parfumé, sucré et fruité mais gare aux pépins...


dimanche 28 septembre 2014

Sauté de veau aux aubergines et aux olives vertes


Plat complet qui sent bon le soleil : Sauté de veau cuit avec des aubergines, des olives vertes et des tomates cerises
Vous pouvez l'accompagner de riz ou de pâte
Il peut être préparé à l'avance et réchauffé au dernier moment



jeudi 18 septembre 2014

Carrot Cake fourré à la Cream Cheese


Après des vacances aux États Unis, je devais essayer le Carrot Cake et sa Cream Cheese

J'avoue que mon objectif était surtout de le faire goûter à toute la famille

Je sais un cake à la carotte, ça peut faire peur mais il ne faut surtout pas dire qu'il y a de la carotte dans ce gâteau ou alors dire que ce sont des écorces d'oranges ou les obliger à goûter un peu et après, ils pourront en reprendre !!
C'est cette dernière option que j'ai utilisée, mon fils ayant gentiment râpé les carottes

Mon petit plus c'est la Cream Cheese : crème réalisée avec du fromage frais bien sucré
Ils ont adoré même si certains n'aiment pas ce type de fromage mais quand on sait pas...

J'ai voulu réaliser ce Carrot Cake avec des carottes râpées grossièrement mais vous pouvez les faire plus fines et c'est volontairement que je n'ai pas mis des noix ou des raisins dans cette recette

Alors lancez-vous et vous serez surpris par les réactions car ce gâteau est parfumé, moelleux, sucré et ne sent pas du tout la carotte