Nectarine pochée au romarin
Dessert léger, frais, fruité pour un dimanche ensoleillé Facile à faire et à préparer à l'avance pour le servir bien frais NECTARINE POCHÉE AU ROMARIN Pour 6 personnes 6 nectarines 1 litre d'eau 100 g de sucre en poudre 1 branche de romarin Confiture de fraises (maison si possible) Pignons de pin Faire bouillir l'eau avec le sucre Ajouter le romarin Arrêter la cuisson et laisser infuser au moins 10 minutes Laver les nectarines, les couper en deux et ôter le noyau Conserver au moins deux noyaux Mettre les nectarines et les noyaux dans le sirop, faire bouillir et laisser cuire à feu moyen 10 minutes Arrêter, laisser refroidir à température ambiante dans le sirop Égoutter les nectarines Les déposer dans des coupelles et réserver au frais Au moment des servir, déposer une cuillère à café de confiture de fraises et parsemer quelques pignons de pin Les gourmands pourront aussi ajouter une glace à la vanille, j'en connais...