Vive la courgette :-))
Il me restait 4 courgettes dans le frigo et je ne voulais pas les faire en ratatouille. Alors avec un peu d'imagination, je me suis fait 2 petits plats pour mes repas du midi Je les ai lavées, coupées en rondelles et partagées en deux pour chacun de mes plats Préchauffer le four à 210 °C QUICHE AUX COURGETTES Mettre les courgettes dans un plat à four Parsemer 50 g de gruyère râpé Dans un bol, battre 2 oeufs puis ajouter 100 ml de lait, mélanger Saler - Poivrer et ajouter de la muscade Verser cette préparation dans le plat Enfourner pour 30 minutes TIAN COURGETTES, CHORIZO ET MOZZARELLA Couper une vingtaine de tranche de Chorizo Prendre une boule de Mozzarella, couper la en rondelles puis en 2 Dans un plat à four, poser les courgettes droites Alterner entre les tranches, le Chorizo et la Mozzarella Verser 1 C à Soupe d'huile d'olive Saler - Poivrer Enfourner pour 30 minutes A déguster bien chaud