LE BOOK GOURMAND

Pour ma participation au blog Culino Versions sur le thème "Dessert régressif", ce fut difficile... mais je vous propose ma recette de pâte à tartiner au Crunch


J'ai commencé par une charlotte à la mousse de Crunch : très belle à l'extérieur, bonne mais pas présentable

Ayant choisi le chocolat Crunch comme ingrédient régressif de mon enfance, j'ai réalisé une pâte à tartiner
Quoi de mieux que des crêpes, pour vous proposer une pâte à tartiner !!

La difficulté du Crunch, c'est que le riz soufflé quand il est mouillé, a un aspect ramolli et on ne retrouve plus le croquant de ce chocolat. Cette pâte à tartiner est donc à consommer rapidement

J'ai voulu un plat de poisson avec de la sauce, des légumes et de la couleur, je vous propose une blanquette de saumon avec des crevettes, des carottes et des champignons

Le saumon est cuit rapidement avec les légumes et la sauce béchamel et le tout est relevé d'un jus de citron

Cette blanquette est servie avec du riz 2 couleurs mais vous pouvez aussi  le remplacer par des pâtes

J'ai reçu un mail pour participer à un concours de recettes sur l'endive
Je ne cuisine pas souvent l'endive car personne ne l'aime à la maison mais je me suis dit que c'était l'occasion, même si j'ai dû tout manger !!!

Je propose donc une tarte aux endives braisées et au fromage blanc : les endives sont caramélisées dans une poêle avec du beurre et de la cassonade et l'appareil est réalisé avec du fromage blanc et du gruyère râpé

Recette légère qui peut être proposée en entrée, en plat pour le repas du soir ou pour créer la surprise, à l'apéritif coupée en petits morceaux

N'oubliez pas de voter pour ma recette, si elle vous a plu

Pour un apéritif, je vous propose ces biscuits au parmesan aromatisés aux herbes aromatiques
Ils ont eu beaucoup de succès pendant les fêtes
Ils sont très faciles à réaliser et bien meilleur que les gâteaux achetés dans le commerce

Je les ai déjà fait avec de l'origan, du thym et du romarin. Vous pourrez choisir et varier selon vos envies

Ils se conservent bien mais ils sont mangés tellement vite... Pour les fêtes, je les avais préparés 2-3 jours avant

Le père Noël m'a apporté un livre pour réaliser des barquettes sucrées et salées, avec des moules barquettes en silicone
La base du gâteau est une génoise où l'on dispose au centre, une garniture de son choix
J'ai bien sûr testé une recette que tout le monde a aimé, la barquette au Nutella

Pour bien reprendre l'année sainement, je propose une soupe rapide, peu calorique et colorée

J'ai associé le potiron avec la patate douce et relevé le potage avec de la muscade

Je vous présente tous mes voeux pour cette nouvelle année

Mon souhait est de vous retrouver nombreux sur mon blog pour partager mes recettes faciles et variées, selon mes inspirations, mes envies et les saisons

Vous êtes de plus en plus à venir me lire et j'en profite pour vous en remercier

Tous en cuisine pour 2015...