Tarte aux endives braisées et au fromage blanc


J'ai reçu un mail pour participer à un concours de recettes sur l'endive
Je ne cuisine pas souvent l'endive car personne ne l'aime à la maison mais je me suis dit que c'était l'occasion, même si j'ai dû tout manger !!!

Je propose donc une tarte aux endives braisées et au fromage blanc : les endives sont caramélisées dans une poêle avec du beurre et de la cassonade et l'appareil est réalisé avec du fromage blanc et du gruyère râpé

Recette légère qui peut être proposée en entrée, en plat pour le repas du soir ou pour créer la surprise, à l'apéritif coupée en petits morceaux

N'oubliez pas de voter pour ma recette, si elle vous a plu


TARTE AUX ENDIVES BRAISÉES ET AU FROMAGE BLANC

Pour 4 personnes

3 belles endives
1 C à soupe de cassonade
1 pâte feuilletée
2 oeufs
250 g de fromage blanc
25 g de maïzena
100 g de gruyère râpé ou de comté
Muscade en poudre
Beurre
Sel - Poivre

Retirer les premières feuilles des endives
Les couper en deux dans la longueur
Retirer la partie dure et amère du centre
Émincer le reste de l'endive en lamelles

Dans une poêle faire revenir les endives avec du beurre
Saler - Poivrer
Mélanger régulièrement et quand elles commencent à devenir transparente, ajouter la cassonade, mélanger, augmenter le feu et faire caraméliser
Surveiller et mélanger régulièrement, diminuer le feu si ça accroche de trop
Réserver

Foncer le moule à tarte avec la pâte feuilletée
Réserver au frais

Dans un saladier, mélanger les oeufs 
Ajouter le fromage blanc, la maïzena, une pincée de muscade puis le gruyère râpé
Saler - Poivrer

Préchauffer le four à 210 °C

Sur la pâte feuilletée, disposer les endives et verser la préparation
Enfourner pour 30 minutes


A déguster tiède ou froide

Commentaires

  1. minette5822/1/15 08:08

    comment voter ??

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    Réponses
    1. Il faut cliquer sur le mot "concours" mais les votes se font sur Facebook...!!!

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  2. Quelle chance....j'étais en déplacement !!!!

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    Réponses
    1. Je peux en refaire si tu insistes... !!!

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  3. Magnifique recette, simple et efficace, à tester!

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