Tarte aux endives braisées et au fromage blanc
J'ai reçu un mail pour participer à un concours de recettes sur l'endive
Je ne cuisine pas souvent l'endive car personne ne l'aime à la maison mais je me suis dit que c'était l'occasion, même si j'ai dû tout manger !!!
Je propose donc une tarte aux endives braisées et au fromage blanc : les endives sont caramélisées dans une poêle avec du beurre et de la cassonade et l'appareil est réalisé avec du fromage blanc et du gruyère râpé
Recette légère qui peut être proposée en entrée, en plat pour le repas du soir ou pour créer la surprise, à l'apéritif coupée en petits morceaux
N'oubliez pas de voter pour ma recette, si elle vous a plu
TARTE AUX ENDIVES BRAISÉES ET AU FROMAGE BLANC
Pour 4 personnes
3 belles endives
1 C à soupe de cassonade
1 pâte feuilletée
2 oeufs
250 g de fromage blanc
25 g de maïzena
100 g de gruyère râpé ou de comté
Muscade en poudre
Beurre
Sel - Poivre
Retirer les premières feuilles des endives
Les couper en deux dans la longueur
Retirer la partie dure et amère du centre
Émincer le reste de l'endive en lamelles
Dans une poêle faire revenir les endives avec du beurre
Saler - Poivrer
Mélanger régulièrement et quand elles commencent à devenir transparente, ajouter la cassonade, mélanger, augmenter le feu et faire caraméliser
Surveiller et mélanger régulièrement, diminuer le feu si ça accroche de trop
Réserver
Foncer le moule à tarte avec la pâte feuilletée
Réserver au frais
Dans un saladier, mélanger les oeufs
Ajouter le fromage blanc, la maïzena, une pincée de muscade puis le gruyère râpé
Saler - Poivrer
Préchauffer le four à 210 °C
Sur la pâte feuilletée, disposer les endives et verser la préparation
Enfourner pour 30 minutes
A déguster tiède ou froide
comment voter ??
RépondreSupprimerIl faut cliquer sur le mot "concours" mais les votes se font sur Facebook...!!!
SupprimerQuelle chance....j'étais en déplacement !!!!
RépondreSupprimerJe peux en refaire si tu insistes... !!!
SupprimerMagnifique recette, simple et efficace, à tester!
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