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Affichage des articles du février, 2017

Curry de filet mignon de porc aux carottes

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Un plat complet comme je les aime avec ce "Curry de filet mignon" accompagné de carottes Le filet mignon est cuit avec de la crème de coco et du curry Les carottes sont ajoutées à la fin mais sont cuites dans le jus de la viande Le curry et le lait de coco vous apportent du soleil dans l'assiette et la sauce est crémeuse et onctueuse Facile à réaliser mais le temps de cuisson est assez long Vous pouvez le préparer à l'avance

Crumble aux pruneaux et aux oranges

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Si comme moi vous voulez changer du traditionnel Crumble aux pommes, que j'adore mais on en a mangé tout l'hiver..., j e vous propose une recette originale de Crumble aux pruneaux et aux oranges Les pruneaux sont légèrement cuits dans du jus d'oranges, puis cuits au four recouvert d'une pâte à Crumble croustillante

Sablés aux pépites de chocolat

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J'avais préparé ces petits sablés aux pépites de chocolat, pour Noël et ils ont eu un succès fou Très faciles à faire et se conservent très bien Ils peuvent donc être préparés à l'avance

Boeuf tout orange...

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C'est un plat complet avec des morceaux de boeuf à braiser, cuits dans du jus d'orange et de la bière, accompagné de carottes Inratable, facile à faire, de saison et goûteux Vous pouvez aussi le servir avec des pommes de terre ou des pâtes J'utilise toujours le jumeau comme morceau de boeuf pour ce type de plat : peu gras et bien tendre Demandez à votre boucher de préparer et couper en morceaux la viande C'est meilleur réchauffé alors préparer ce plat à l'avance Dans ce cas, ajouter les carottes le jour où vous servirez ce plat