Articles

Taboulé aux crevettes et au pamplemousse

Image
Une salade pleine de fraîcheur et d'exotisme avec ce taboulé aux crevettes et au pamplemousse
J'ai rajouté aussi des tomates et du maïs
Il manque peut être pour la couleur un avocat...

Très facile à faire
Pas besoin de cuisson mais il faut préparer le taboulé à l'avance

Ce taboulé était pour un repas du soir, j'ai donc compté 6 crevettes par personne
Mais à vous d'ajuster le nombre, si c'est pour un plat ou une entrée


Cookies au chocolat noir et aux pralines roses

Image
Et pourquoi pas essayer de mélanger du chocolat noir et des pralines roses pour mes prochains cookies ?
C'est fait !! C'était très bon

Rapide à faire mais trop rapide à manger


Galette de pommes de terre au four

Image
J'adore les galettes de pommes de terre mais je n'en fais jamais, je trouve que c'est trop gras
Alors j'ai trouvé un bon compromis avec cette galette de pommes de terre, cuite au four

Un bon accompagnement avec le barbecue, par exemple ou même au dîner avec une salade verte
Facile à réaliser avec peu d'ingrédients

Ils ont adoré et j'en ai même déjà refait...


Far aux pommes, aux abricots et aux raisins secs

Image
J'adore les fars : je trouve que c'est facile à faire et qu'on peut mettre toute sorte de fruits
Je voulais en faire un avec des pommes mais aussi rajouter d'autres fruits
Il m'a suffit d'ouvrir le placard pour voir se qu'il me restait : des abricots et des raisins secs feront très bien l'affaire

Un dessert facile à réaliser et à déguster tiède ou frais



Quenelles à la truite fumée et aux petits pois

Image
Un peu d'originalité dans ce plat, qui propose des quenelles à la truite fumée, cuites avec des petits pois

J'ai ajouté la truite fumée au centre des quenelles pour qu'elle les parfume et en plus, c'est joli à la découpe 
Les petits pois ont cuit avec les quenelles dans une béchamel parfumée
Le tout gratiné au comté et surtout servi bien chaud

Je voulais un plat complet, bon et original
Une recette pas si compliquée mais demande quelques préparations

Mais c'est quoi une quenelle ?
La quenelle est une recette typique de la cuisine traditionnelle de plusieurs régions françaises. La quenelle lyonnaise est composée de semoule de blé ou de farine, de beurre, d'oeufs, d'eau ou de lait. Elles sont de forme allongée, cuites à l'eau et souvent servies gratinées avec une sauce
Vous pouvez retrouver ma recette de quenelles au comté ici : quenelles au comté