GATEAU AU FROMAGE BLANC PARFUME AU MIEL

Enfin une nouvelle recette... y en a qui réclamait

Je vous propose un gâteau au fromage blanc parfumé au miel
J'adore ce gâteau pour son côté acidulé. 
Celui ci n'est pas assez épais, mon plat était trop grand mais à vous de faire à votre guise
Il est très bon et assez sucré
A déguster bien froid, seul ou accompagné d'une salade de fruits frais

GATEAU AU FROMAGE BLANC PARFUME AU MIEL

Pour 6 gourmands
500 g de fromage blanc
3 oeufs
100 g de miel
80 g de sucre en poudre
90 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
un peu de beurre pour le moule

Séparer les blancs des jaunes
Monter les blancs en neige bien ferme
Réserver
Battre les jaunes avec le sucre
Ajouter la farine et le miel
Mélanger
Ajouter le fromage blanc
Mélanger
Incorporer délicatement les blancs en neige

Préchauffer le four à 180 °C

Verser la préparation dans un moule amovible (à charnière pour faciliter le démoulage) préalablement beurré
Saupoudrer le sucre vanillé sur la pâte
Mettre au four pour 30 minutes de cuisson
Laisser le gâteau refroidir dans le four
Réserver au réfrigérateur au moins 1 heure avant de le déguster

Et pour les plus gourmands, vous pouvez rajouter un filet de miel sur le gâteau