Articles

Affichage des articles du juin, 2011

Poulet panés

Image
Dîner en tête à tête avec mon fils : morceaux de poulet panés au curry Rapide, très facile (pour un soir en semaine) et bon (même pour les ados) Prendre 2 blancs de poulet, les couper en petits morceaux Les mettre dans une boite qui ferme avec un couvercle (pour après) Rajouter : 1 C à soupe de farine 8 C à soupe de chapelure 1 C à soupe de poudre de curry Sel - Poivre 1 C à soupe d'huile d'olive Fermer la boite et bien mélanger pour que tous les morceaux soient recouverts du mélange Faire cuire dans une poêle anti-adhésive Mélanger régulièrement A déguster chaud et selon vos goûts : Avec une salade et des crudités Avec des pâtes et de la sauce barbecue J'en profite pour avoir une pensée à quelqu'un qui aujourd'hui, est rentré à l'hôpital, lui souhaiter bon courage et lui dire à très bientôt. On pense très fort à elle.

Cookies à la noix de coco

Image
Envie de changer une recette de cookies et d'y mettre de la noix de coco Le résultat n'est pas mal, pas mauvais du tout Vous pouvez me faire confiance et surtout en ma gourmandise Préchauffer le four à 180 °C Mettre le beurre à ramollir : 50 g Mélanger les 200 g de farine avec 1/2 sachet de levure, 120 g de sucre roux et 1 pincée de sel Rajouter 1oeuf, le beurre, 1 sachet de sucre vanillé et 20 g de beurre de cacahouètes (ça peut être une option si vous n'en avez pas) Mélanger à nouveau avec 60 g de noix de coco et 60 g de pépites de chocolat noir Avec la pâte, former de petites boules de 2 à 3 cm bien tassées et les poser sur une plaque. Les espacer les unes des autres Enfourner pour 10 minutes A mi-cuisson avec le dos d'une cuillère à soupe, les écraser un peu pour avoir une forme plate Vous pouvez les déguster tièdes, froids, seul, en douce et même les partager Essayez et vous me donnerez vos commentaires

Menu d'un week-end entre amis...

Image
Une petite soirée entre amis pour un diner léger : Brochettes de saumon au lard Tian aux légumes d'été et romarin du jardin Polenta olives noires et origan Assiette gourmande : Pana Cotta - Soupe de groseilles - mini-Brownies (pour 6 personnes) Brochettes de saumon au lard : Prendre du saumon sans peau - le couper en cube - l'entourer d'un morceau de tranche de lard - mettre sur un pique en bois - faire cuire 3 à 5 minutes au barbecue Prévoir 3 à 4 morceaux de saumon par brochette et 2 brochettes par personne Tian aux légumes d'été et romarin du jardin : Couper les légumes en rondelles : 2 courgettes - 1 belle aubergine - 4 tomates Dans un plat mettre de l'huile d'olive et de l'ail en poudre Disposer vos légumes debout contre le report en les alternant. Serrer-les bien Saler et poivrer - remettre de l'huile d'olive et parsemer de romarin et de thym Enfourner pour 30 minutes four th 180 °C recouvert d'un papi

Papillote de saumon et sa julienne de légumes

Image
Recette que j'adore réaliser : facile et toujours bonne PAPILLOTE DE SAUMON ET SA JULIENNE DE LÉGUMES Recette pour une personne Sur une feuille de papier aluminium déposer : une grosse poignée de julienne de légumes surgelés saupoudrer d'1/2 cuillère à café de fumet de poisson poivrer un pavé de saumon sans sa peau remettre une 1/2 cuillère à café de fumet de poisson poivrer quelques baies rouges des herbes aromatiques selon vos goûts (persil - aneth) Préchauffer le four à 200 °C Refermer la papillote et mettre au four pendant 20 minutes Servir la papillote de saumon avec du riz Vous pouvez aussi ajouter du saumon fumé à la place de la deuxième 1/2 cuillère à café de fumet et un filet de crème fraîche A vos papilles...

Clafoutis aux cerises de la Nièvre

Image
Dessert réalisé avec les cerises du jardin de mes parents dans la Nièvre Plusieurs types de cerises et donc très parfumées CLAFOUTIS AUX CERISES DE LA NIEVRE Laver, équeuter 500 g de cerises Mettre à fondre 60 g de beurre Préchauffer le four à 180 °C ( th 6) Beurrer un plat ou utiliser un plat Téfal Mélanger : 80 g de farine - 80 g de sucre - une pincée de sel Ajouter 1 oeuf puis 2 jaunes (les blancs seront utilisés après) Ajouter le beurre fondu - 350 ml de lait - 1 C à soupe de Rhum Monter les blancs en neige ferme et incorporer les à la pâte Étaler les cerises dans le plat et verser la préparation Faire cuire 15 minutes à 180 °C puis 20 minutes à 150 °C ( th 5) Vous pouvez le servir tiède ou froid Bon appétit