Clafoutis aux cerises de la Nièvre


Dessert réalisé avec les cerises du jardin de mes parents dans la Nièvre
Plusieurs types de cerises et donc très parfumées

CLAFOUTIS AUX CERISES DE LA NIEVRE


Laver, équeuter 500 g de cerises
Mettre à fondre 60 g de beurre

Préchauffer le four à 180 °C (th 6)

Beurrer un plat ou utiliser un plat Téfal

Mélanger : 80 g de farine - 80 g de sucre - une pincée de sel
Ajouter 1 oeuf puis 2 jaunes (les blancs seront utilisés après)
Ajouter le beurre fondu - 350 ml de lait - 1 C à soupe de Rhum
Monter les blancs en neige ferme et incorporer les à la pâte
Étaler les cerises dans le plat et verser la préparation

Faire cuire 15 minutes à 180 °C puis 20 minutes à 150 °C (th 5)
Vous pouvez le servir tiède ou froid


Bon appétit

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