Nectarine pochée au romarin


Dessert léger, frais, fruité pour un dimanche ensoleillé
Facile à faire et à préparer à l'avance pour le servir bien frais



NECTARINE POCHÉE AU ROMARIN

Pour 6 personnes

6 nectarines
1 litre d'eau
100 g de sucre en poudre
1 branche de romarin
Confiture de fraises (maison si possible)
Pignons de pin

Faire bouillir l'eau avec le sucre
Ajouter le romarin
Arrêter la cuisson et laisser infuser au moins 10 minutes

Laver les nectarines, les couper en deux et ôter le noyau
Conserver au moins deux noyaux
Mettre les nectarines et les noyaux dans le sirop, faire bouillir et laisser cuire à feu moyen 10 minutes
Arrêter, laisser refroidir à température ambiante dans le sirop

Égoutter les nectarines
Les déposer dans des coupelles et réserver au frais



Au moment des servir, déposer une cuillère à café de confiture de fraises et parsemer quelques pignons de pin

Les gourmands pourront aussi ajouter une glace à la vanille, j'en connais...

Commentaires

  1. Elles doivent être divines ces nectarines...

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  2. Hummm que ça à l'air délicieux ce mariage nectarine / romarin !! Bonne soirée.

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