Mini quatre-quarts express

C'est une recette rapide et très facile par réaliser des quatre-quarts

J'ai rajouté des pépites de chocolat au lait mais vous pouvez aussi les parfumer à la vanille ou au citron

Afin de réduire le temps de cuisson, j'ai cuit les quatre-quarts dans des petits moules à cake

Petit rappel, le quatre-quarts est un gâteau composé de 4 ingrédients de quantité égale
1/4 + 1/4 + 1/4 + 1/4 = 4/4 
Pour ma recette, j'ai pris comme repère 1 oeuf de 60 g
Vous pouvez peser vos oeufs et utiliser le poids obtenu, pour tous les autres ingrédients 

MINI QUATRE-QUARTS EXPRESS

Pour 6 gourmands

2 oeufs = 120 g
120 g de farine
120 g de sucre en poudre
120 g de beurre
6 g de levure chimique
60 g de pépites de chocolat au lait

Faire fondre le beurre au micro-ondes

Dans un saladier, mélanger au batteur électrique les oeufs et le sucre
Obtenir un mélange mousseux
Ajouter le beurre fondu
Mélanger
Incorporer la farine et la levure
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Verser les pépites de chocolat au lait
Mélanger

Préchauffer le four à 180 °C

Répartir la préparation des petits moules à cake en silicone
Enfourner pour 15 minutes

Surveiller la cuisson
Les quatre-quarts doivent être dorés et bien gonflés
Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche

Déguster tiède ou froid