Gratin Poireaux - Carottes - Chorizo

Petit plat du midi après un bon week-end : 

Gratin Poireaux - Carottes - Chorizo

2 parts
2 blancs de poireau
5 carottes
150 g de chorizo fort
60 g de gruyère râpé
Sel - Poivre
1 C à soupe d'huile d'olive


Éplucher et couper en rondelles les carottes
Dans une casserole mettre les rondelles avec l'huile d'olive sur feu moyen
Saler légèrement
Mélanger
Pendant ce temps, couper les poireaux en rondelles
Les ajouter aux carottes
Saler légèrement

Mélanger

Laisser cuire à feu moyen (si ça accroche, baisser un peu le feu)

Couper le chorizo en rondelles

Ajouter aux légumes, poivrer (vérifier l'assaisonnement et rectifier si nécessaire)

Vérifier la cuisson des carottes avec la pointe d'un couteau, elles doivent rester croquantes

Arrêter le feu - Allumer la grille du four

Mettre les légumes dans un plat à four, verser le gruyère râpé

Faire griller pendant 5 minutes : le gruyère doit être fondu et commencer à griller

A manger bien chaud avec du pain frais

Ce fut mon repas d'à midi et la deuxième part sera demain midi au travail