Carrés de pain d'épices amandes oranges


C'est le mois de Noël alors je vous propose une recette de petits gâteaux saveur pain d'épices avec des amandes et des oranges confites

Ils me rappellent des petits gâteaux mangés en Alsace


Avec tous ces parfums de Noël (cannelle, orange, miel), ils régaleront toute la famille en attendant le grand jour !!!


CARRÉS DE PAIN D'ÉPICES AMANDES ORANGES

Pour une soixantaine de gâteaux


370 g de farine complète

100 g de sucre en poudre
100 ml de lait tiède
1 sachet de levure chimique
150 g de miel
80 g d'amandes effilées
50 g d'écorces d'oranges confites coupées en petits dés (ou hachées)
2 C à café de mélange 4 épices
1 C à café d'anis vert

Pour le glaçage :

150 g de sucre glace
40 ml d'eau

Mélanger dans un bol le lait et le miel


Mélanger la farine, le sucre et la levure

Ajouter les amandes, les oranges et les épices
Verser le lait dans la préparation sèche
Mélanger afin d'obtenir une pâte homogène et faire une boule

Couper une feuille de papier sulfurisé de la grandeur de votre plaque à pâtisserie

Étaler au rouleau la pâte sur la feuille de papier : 1 cm d'épaisseur environ
Découper les bords afin d'obtenir un beau carré (ou rectangle)
Placer la pâte sur la plaque et réserver

Préchauffer le four à 180 °C

Enfourner pendant 15 minutes

Après cuisson, laisser le pain d'épices refroidir

Préchauffer le four à 210 °C

Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace et l'eau

Badigeonner le glaçage sur le gâteau
Remettre à cuire 3 minutes

Laisser refroidir et couper le pain d'épices en carrés



A grignoter autour d'un bon café ou d'un thé bien chaud
Décembre 2014

Déc 2012

Commentaires

  1. hummmm la bonne odeur dans ta cuisine

    RépondreSupprimer
  2. minette589/12/12 09:38

    tres noel gourmand
    en reste il

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Oui oui et je peux en refaire si la mère Noël en veux !!!

      Supprimer

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