Salade rapide lentilles & lardons



Trop chaud pour cuisiner alors petite salade rapide et bien fraîche


SALADE LENTILLES & LARDONS

  • 250 g de lentilles cuites
  • 220 g de haricots verts cuits
  • 6 tomates Olivettes (du jardin)
  • 1 échalote
  • 300 g de lardons fumés (allumettes)
  • 1 C à soupe d'huile d'olives
  • Sel - Poivre - Persil

Faire griller les lardons et réserver
Pendant ce temps, couper les tomates en cubes
Éplucher et couper finement l'échalote
Rincer, sécher et couper le persil
Mélanger dans un saladier les lentilles, les haricots verts, les tomates, l'échalote et le persil
Saler - Poivrer - ajouter l'huile et mélanger
Ajuster l'assaisonnement si nécessaire
Au moment de servir ajouter les lardons




A manger bien froid


Les tomates du jardin

Commentaires

  1. mais pourquoi je pense jamais à faire des lentilles en salade???

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