Wok de dinde et ses légumes de saison

Mes parents sont venus ce week-end et nous ont apporté plein de fruits et légumes de leur jardin : raisin, fraises, rhubarbe, pommes, potimarrons, coco paimpol, courgettes, poivrons, aubergines, oignons rouges, tomates, oseille
J'ai beaucoup de chance

Hier soir, j'ai fait un wok de dinde
Facile et super rapide pour le soir

3 escalopes de dinde coupées en morceaux par trop épais
1 oignon rouge
1 poivron
1 aubergine
1 courgettes
3 C à soupe d'huile d'olive
6 C à soupe sauce soja
1 petit verre d'eau
poivre, un peu sel, persil

Dans le wok mettre l'huile à chauffer et ajouter l'oignon coupé pour qu'il colore
Couper tous les légumes en morceaux
Les mettre à cuire avec l'oignon, bien remuer, saler un peu, poivrer
Si les légumes accrochent, ajouter un peu d'eau

Au bout de 8 - 10 minutes, ajouter la viande, la sauce soja et le persil
Mélanger régulièrement afin de faire cuire la viande

Déguster bien chaud seul ou avec du riz ou des pâtes

Ce week-end, j'ai aussi fait de la confiture Rhubarbe & Fraise
Un délice...

Et enfin une photo du petit dernier de la famille :

Madame Canne et son poussin (couvé avec amour)