Wok de dinde et ses légumes de saison

J'ai beaucoup de chance
Mes parents sont venus ce week-end et nous ont apporté plein de fruits et légumes de leur jardin : raisin, fraises, rhubarbe, pommes, potimarrons, coco paimpol, courgettes, poivrons, aubergines, oignons rouges, tomates, oseille
Nous en avons mangé, cuisiné et surtout dégusté
Hier soir, j'ai fait un wok de dinde
Facile et super rapide pour le soir

3 escalopes de dinde coupées en morceaux par trop épais
1 oignon rouge
1 poivron
1 aubergine
1 courgettes
3 C à soupe d'huile d'olive
6 C à soupe sauce soja
1 petit verre d'eau
poivre, un peu sel, persil

Dans le wok mettre l'huile à chauffer et ajouter l'oignon coupé pour qu'il colore
Couper tous les légumes (morceaux pas trop gros)
Les mettre à cuire avec l'oignon, bien remuer, saler un peu, poivrer
Si les légumes accrochent, ajouter un peu d'eau
Au bout de 8 - 10 minutes, ajouter la viande, la sauce soja et le persil
Mélanger régulièrement afin de faire cuire la viande

Déguster bien chaud seul ou avec du riz ou des pâtes

Ce week-end, j'ai aussi fait de la confiture Rhubarbe & Fraise
Un délice...

Et enfin une photo du petit dernier de la famille :

Madame Canne et son poussin (couvé avec amour)