Salade vitaminée

En cet automne ensoleillé mais frais, j'ai décidé pour midi de faire ma salade de fruits vitaminée
Elle n'est composée que d'agrumes pleins de vitamine C et ils l'adorent

Pour 4 gourmands

1 citron jaune

5 oranges 

2 pamplemousses

4 clémentines

40 g de sucre cassonade

Prélever le zeste du citron et d'une orange
Presser le citron et 2 oranges (dont celle zestée)
Mettre le jus, les zestes et le sucre dans une casserole -  Bien mélanger
Faire cuire à feu moyen 10 minutes afin d'obtenir un sirop
Laisser refroidir
Pendant ce temps, lever les suprêmes des pamplemousses et des 3 oranges restantes et éplucher les clémentines afin d'en garder les quartiers

Lever les suprêmes : Découper les extrémités à vif dans la chair puis les contours avec un couteau tranchant. Toutes les peaux blanches doivent être enlevées. Ensuite, découper les segments entre chaque strie blanche pour obtenir des quartiers à vif. Vous pouvez presser le restant pour récupérer le jus

Verser le tout dans un saladier avec le sirop refroidi
Mettre au frais au moins 1 heure avant de déguster cette salade d'agrumes

Facile à réaliser mais un peu long dans la préparation des fruits

A votre guise, vous pouvez varier ce dessert selon les agrumes dans votre réfrigérateur