Cookies aux pralines et au chocolat blanc

C'est la rentrée et pour le goûter je vous propose un cookie aux pralines et chocolat blanc

La praline pour le croquant, la couleur et notre belle région lyonnaise et le chocolat blanc pour la douceur

Recette très facile à faire et rapide

Peut être préparée au dernier moment car ces cookies tièdes sont encore meilleurs

COOKIES AUX PRALINES ET AU CHOCOLAT BLANC

Pour une vingtaine de biscuits gourmands

120 g de beurre mou

120 g de cassonade

180 g de farine

1/2 C à café de levure chimique

1 oeuf

120 g de pralines concassées

100 g de chocolat blanc cassé en petits morceaux

Mélanger le beurre et la cassonade

Ajouter l'oeuf

Mélanger

Ajouter la farine et la levure

Mélanger

Ajouter les pralines et les morceaux de chocolat blanc

Mélanger

La pâte est un peu collante c'est normal

Préchauffer le four à 180 °C 

Former avec la pâte des boules d'environ 2 cm de diamètre

Fariner un peu si nécessaire

Les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé

Cuire 9 à 10 minutes (en fonction de la chaleur de votre four)

Le cookie doit être doré et mou

Il durcira en refroidissant

S'il est trop cuit, il sera moins moelleux

A déguster tiède ou froid

Attention à vos dents avec les pralines, c'est parfois très dur lorsqu'ils sont froids

Se conservent très bien quelques jours, dans une boite en métal