Biscuits croquants aux épices

En cette période de fête, on est à la recherche de recettes de petits gâteaux
Je vous propose ces biscuits épicés, bien croquants et qui ont été appréciés

Pour des biscuits de forme moins classique, utilisez des emporte-pièces de toutes les formes, ils feront leur effet
Et vous pouvez même les offrir !!

BISCUITS CROQUANTS AUX ÉPICES

Pour une trentaine de biscuits

350 g de farine blanche
100 g de beurre
1 oeuf
150 g de vergeoise brune
80 g de Golden Syrup ou de miel liquide
1 C à soupe de bicarbonate de soude
1 C à soupe de cannelle en poudre
1 C à soupe de gingembre en poudre
1 pincée de sel

Dans une casserole, faire fondre la vergeoise, le beurre et le Golden Syrup
Mélanger
Réserver

Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et les épices
Ajouter le mélange sucre/beurre
Mélanger
Ajouter l'oeuf
Mélanger
Réserver la pâte au frais pendant 30 minutes

Sortir la pâte et la laisser à température ambiante

Préchauffer le four à 180°C

Étaler la pâte et découper avec des emporte-pièces les biscuits
Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Poursuivre la découpe jusqu'à épuisement de la pâte

Cuire les biscuits 10 minutes
Contrôler la cuisson, ils ne doivent pas noircir
Laisser refroidir avant de les décoller et surtout avant de les goûter