Taboulé aux crevettes et au pamplemousse

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Une salade pleine de fraîcheur et d'exotisme avec ce taboulé aux crevettes et au pamplemousse
J'ai rajouté aussi des tomates et du maïs
Il manque peut être pour la couleur un avocat...

Très facile à faire
Pas besoin de cuisson mais il faut préparer le taboulé à l'avance

Ce taboulé était pour un repas du soir, j'ai donc compté 6 crevettes par personne
Mais à vous d'ajuster le nombre, si c'est pour un plat ou une entrée

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TABOULÉ AUX CREVETTES ET AU PAMPLEMOUSSE

Pour 4 gourmands

200 g de semoule fine
1 pamplemousse
24 crevettes roses décortiquées
1 citron jaune
4 tomates
140 g de maïs égoutté
20 g d'huile d'olive
Sel - Poivre

Presser le citron
Verser le jus dans un plat avec la semoule
Mélanger
Peler à vif le pamplemousse et lever les suprêmes
Couper-les en petits morceaux
Verser sur la semoule avec le jus du pamplemousse
Mélanger
Ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre
Mélanger
Réserver au frais au moins 2 heures en remuant de temps en temps

Laver et couper les tomates en petits dés
Ajouter les tomates, le maïs et les crevettes au taboulé
Vous pouvez couper les crevettes en deux si elles sont trop grosses
Mélanger
Remettre au frais encore 1 heure
Remuer de temps en temps

Avant de servir le taboulé, vérifier l'assaisonnement
Servir bien frais

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