Salade de carottes râpées au pamplemousse

Je vous propose une salade pleine de fraîcheur et de vitamines

Pour cette salade, j'ai associé les carottes et le pamplemousse
Pour apporter une touche de sucré, j'ai ajouté des cramberries et des raisins secs

Elle peut être préparée à l'avance car cette salade n'est pas assaisonnée et elle n'en a pas besoin, juste un peu de sel et de poivre

SALADE DE CAROTTES RÂPEES AU PAMPLEMOUSSE

Pour 4 gourmands

6 carottes (environ 360 g de carottes râpées)
1 pamplemousse rose
60 g de cramberries et raisins secs mélangés
Sel - Poivre

Éplucher le pamplemousse et ne récupérer que la chaire du pamplemousse
Verser dans un saladier
Ajouter les cramberries et les raisins secs

Éplucher, laver et sécher les carottes
Râper les carottes
Mélanger avec le pamplemousse
Saler - Poivrer
Mélanger
Corriger l'assaisonnement si nécessaire

Filmer le saladier et réserver au réfrigérateur