Abricots poêlés au miel avec sa glace à la vanille


Fruit de saison : l'abricot, je l'adore...
J'ai voulu un dessert chaud-froid, en poêlant des abricots dans du miel caramélisé avec du beurre salé et servi avec une boule de glace à la vanille

Très facile à faire
Dessert fruité et goûteux


ABRICOTS POÊLÉS AU MIEL AVEC SA GLACE A LA VANILLE

Pour  4 personnes

12 abricots pas trop mûrs
2 C à soupe de miel
30 g de beurre salé
Glace à la vanille
Pistaches, pour la décoration

Rincer et sécher les abricots
Les couper en 2 et ôter les noyaux
Faire griller les pistaches dans une poêle

Dans une grande poêle, faire chausser le miel avec le beurre salé
Déposer côte à côte les moitiés d'abricots, côté chair sur le miel
Les laisser cuire et caraméliser pendant 3 minutes à feu moyen

Les retourner côté peau et poursuivre la cuisson 
Surveiller les abricots, ils ne doivent pas compoter mais être poêlés

Déposer 6 oreillons par coupelles
Verser le jus restant sur les abricots


Servir tiède avec une boule de glace à la vanille
Décorer avec les pistaches grillées


Déguster ce dessert en mangeant les abricots et la glace en même temps pour avoir le mélange des saveurs et apprécier le chaud-froid de ce dessert

Commentaires

  1. Bonne recette qui donne vraiment envie par ces temps de canicule !!

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  2. J'espère qu'il en reste pour ce soir....

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