Crumble ananas et bananes flambés


Pour ma participation au thème "En Avril, ne te découvre par d'un fil... en croûte ou en crumble" du site Culino Versions, je vous propose un crumble sucré
J'ai flambé au rhum les morceaux d'ananas et de bananes et réalisé un crumble au beurre salé


A consommer avec modération mais bien gourmand et pleins de saveur
Du moelleux, du croquant, du sucré et du salé


CRUMBLE ANANAS ET BANANES FLAMBÉS

1 ananas
4 bananes
1/2 orange
Rhum brun
Sucre en poudre
Beurre
Gingembre en poudre

100 g de beurre salé mou
150 g de farine
150 g de cassonade

Réaliser le crumble en mélangeant tous les ingrédients avec une fourchette afin d'obtenir une pâte sableuse
Réserver au frais

Après avoir retirer la peau et le milieu dur de l'ananas, couper la chair en morceaux
Faire dorer l'ananas dans une poêle chaude et saupoudrer d'un peu de sucre
Mélanger et poursuivre la cuisson sur feu fort

Peler les bananes et les couper en morceaux
Presser la demi orange
Ajouter les bananes à l'ananas
Verser le jus d'orange et saupoudrer de gingembre
Mélanger et poursuivre la cuisson
Les morceaux doivent commencer à dorer
Arroser légèrement de rhum et faire flamber, faire attention aux flammes

Préchauffer le four à 180 °C

Verser les fruits dans un plat à four
Répartir la pâte à crumble sur tous les fruits
Enfourner pour 25 minutes


Pour pourrez le déguster tiède ou froid, il sera aussi bon...

Commentaires

  1. Bonsoir,
    Merci pour ta participation ! Très joli crumble exotique, cela devait être délicieux.Entre l'ananas et le hrum, il y a largement de quoi régaler ma tablée. J'essayerais d'y repenser tiens. ;)
    [casquette de marraine] Recette validée pour culino !

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  2. Une version exotique du crumble qui me plaît beaucoup!

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  3. Pourquoi ta recette me donne t'elle des envies d'îles et de plages ensoleillées ? Bises !

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