Cookies aux Chouchous (cacahuètes caramélisées)

Mais c'est quoi des Chouchous ?
Ce sont des cacahuètes caramélisées qui sont souvent vendues sur les plages mais on peut aussi les acheter en supermarché

Ces cookies qui restent moelleux à l'intérieur, ont le croquant et le goût de la cacahuète

Recette pour 24 cookies à dévorer

COOKIES AUX CHOUCHOUS

180 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
120 g de cassonade
120 g de beurre mou
1 oeuf
30 g de beurre de cacahuète
130 g de Chouchous

Écraser grossièrement les Chouchous avec votre rouleau à pâtisserie

Dans un saladier, mélanger le beurre avec le sucre cassonade
Ajouter l'oeuf
Bien mélanger pour obtenir une préparation mousseuse
Ajouter la farine, la levure et le beurre de cacahuète
Mélanger
Ajouter les Chouchous
Mélanger
Mettre au réfrigérateur au moins 1/2 heure

Préchauffer le four à 180 °C

Prendre de la pâte avec une petite cuillère et former des boules dans le creux de votre main
Les disposer bien espacées, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
Mettre à cuire 10 minutes
Surveiller la cuisson, ils doivent rester mous et avoir les bords légèrement dorés

Laisser refroidir

A conserver dans une boite sinon ils ramollissent