Muffins beurre de cacahuète et bonbon caramel (pour une bonne action)

Pour cette journée Portes Ouvertes des écoles de chiens guides d'aveugle, j'ai réalisé des Muffins au beurre de cacahuète et au bonbon caramel

Nous sommes allés les déposer ce matin à l'école de Lyon - Centre Est où ils seront en vente toute la journée même sous la pluie
C'est pour une bonne action sachant que ces chiens sont remis gratuitement à des non voyants après un long apprentissage

N'hésitez pas à les contacter pour un don ou devenir famille d'accueil

MUFFINS AU BEURRE DE CACAHUÈTE ET BONBON CARAMEL

Pour 20 muffins

200 g de farine
1 sachet de levure chimique
2 oeufs
120 g de sucre en poudre
100 g de beurre
100 ml de crème fraîche liquide
100 g de beurre de cacahuète
100 g de bonbons au caramel
1 pincée de sel

Faire fondre le beurre avec les bonbons au caramel au micro ondes

Dans un saladier, battre le sucre avec les oeufs jusqu'à obtenir une préparation mousseuse
Ajouter la farine, la levure, la crème fraîche et le sel
Mélanger
Ajouter le beurre au caramel
Mélanger

Préchauffer le four à 180 °C

Beurrer les moules à Muffins ou disposer des caissette en papier dans les alvéoles
Remplir au 2/3
Faire cuire 20 minutes
Vérifier la cuisson avec la pointe du couteau qui doit ressortir sèche

Laisser refroidir et les déguster tièdes ou froids