Tartine de pain d'épices aux pommes sautées


Paula nous a apporté un très bon pain d'épices fait maison
Je me suis inspirée d'une recette dénichée dans "Avantages - Avril 2012" pour en faire des tartines aux pommes sautées au beurre, fleur de sel et Carambar

Pour 4 personnes

4 tranches de pain d'épices
4 grosses pommes
40 g de beurre
100 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
2 pincées de fleur de sel
4 Carambar

Peler, épépiner et couper les pommes en tranches assez épaisses
Dans un poêle faire fondre le beurre, ajouter les pommes, bien mélanger sur feu moyen
Après quelques minutes ajouter les sucres et le sel
Mélanger et augmenter légèrement le feu afin que les pommes caramélisent
Mélanger régulièrement afin qu'elles soient dorées de partout et qu'elles n'attachent pas à la poêle
Poser les tranches de pain d'épices sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé
Recouvrir le pain d'épices avec les pommes et le Carambar coupé en morceaux
Passer les tartines au grille du four 3 à 5 minutes afin que le Carambar fonde (surveiller)


Maintenant vous pouvez les manger (mais attention de ne pas vous brûler)
Vous pouvez préparer ce dessert d'avance et faire le montage et la cuisson au dernier moment

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