Flan à la ratatouille et au parmesan


Pour utiliser un reste de ratatouille maison, j'ai fait un flan avec du parmesan
A goûter et même à déguster froid en accompagnement du barbecue, comme nous ce week-end ou avec un poisson

Préchauffer le four à 200 °C

Égoutter la ratatouille dans une passoire
Dans un saladier, battre 3 oeufs
Ajouter 100 ml de crème fraîche liquide, 50 g de parmesan râpé, 1/2 c à café de muscade en poudre et 1 C à Soupe de concentré de tomate
Mélanger
Mettre dans un plat à cake et enfourner pour 30 minutes


Laisser refroidir avant de le démouler et le couper en tranches

Commentaires

  1. marielou4217/06/2011

    ouais c’était tres bon ce flan, abi et moi même avons adorer, très parfumé
    j'allais te demander la recette en plus !!!!

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  2. minette 587/07/2011

    appétissant le cake....mais je
    préfère la tarte au citron

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