Breadcake banane chocolat

Le book gourmand

Gâteau léger à la banane et aux pépites de chocolat noir

La farine est remplacée par les flocons d'avoine et le sucre par le miel

Un Breadcake est un gâteau peu sucré, riche en fibres et micronutriments : idéal au petit déjeuner et au goûter.
La texture ressemble à un clafoutis compact 

Le book gourmand

BREADCAKE BANANE CHOCOLAT

Pour 6 - 8 gourmands

2 oeufs
80 g de flocons d'avoine
2 C à soupe de miel liquide
150 g de fromage blanc
2 bananes mûres
40 g de pépites de chocolat noir
1/2 C à café de cannelle
une pincée de gingembre en poudre
Une pincée de sel
Option : 1 C à soupe de rhum

Eplucher les bananes et les couper en morceaux
Ecraser les avec une fourchette afin d'obtenir une purée

Préchauffer le four à 200° C

Fouetter les oeufs avec le miel
Ajouter les flocons d'avoine, le fromage blanc, le sel, les épices et le rhum
Mélanger
Incorporer la purée de bananes et les pépites de chocolat
Mélanger

Verser cette préparation dans un moule à cake en silicone
Enfourner pour 25 minutes

Au bout de 10 minutes, couvrir d'une feuille de papier aluminium que vous retirerez 5 minutes avant la fin de la cuisson

Laisser refroidir avant de trancher le Breadcake

Le book gourmand

Commentaires

  1. minette583/02/2022

    ahh jêune terminé...donne envie malgré la banane

    RépondreSupprimer

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