Soupe d'endives et ses pommes

Je vous propose une vraie découverte qui va en surprendre plus d'un : soupe d'endives, cuite avec des pommes et des pommes de terre 
Chez moi ça a marché, il n'a rien vu et en à même redemandé alors qu'il n'aime pas les endives

On ne sent pas les endives et les pommes apportent un petit goût fruité

Cette recette je voulais la faire depuis longtemps et je ne suis pas déçue du résultat

J'espère que ça sera pareil pour vous

SOUPE D'ENDIVES ET SES POMMES

Pour 4 à 6 gourmands

6 endives

300 g de pommes de terre

250 g de pommes

100 g d'oignons

1 cube de volaille ou cube Or

Poivre

Retirer la base des endives ainsi que le coeur qui apporte de l'amertume

Couper en petits morceaux

Eplucher les pommes de terre et les pommes

Couper en morceaux

Mettre tous les légumes avec les oignons dans une grande casserole

Ajouter le cube et poivrez

Couvrir d'eau à hauteur

Cuire pendant 20 minutes à couvert

Retirer un peu de jus de cuisson et mixer

Rajouter du jus de cuisson si vous trouvez la soupe trop épaisse, ajuster selon vos goûts

Goûter et corriger l'assaisonnement

Servir bien chaud