Clafoutis aux cerises et aux amandes

C'est peut être bientôt la fin de la saison des cerises mais je vous propose quand même ce clafoutis aux cerises et aux amandes

Je trouve que les noyaux apportent un petit goût au clafoutis mais c'est désagréable de retirer les noyaux à chaque bouchée alors ayant dénoyautées les cerises, j'ai rajouter de la poudre d'amandes à la préparation

Bonne recette goûteuse et fruitée

CLAFOUTIS AUX CERISES ET AUX AMANDES

Pour 6 - 8 gourmands

450 g de cerises dénoyautées
50 g de poudre d'amandes
2 oeufs
100 g de sucre en poudre
250 ml de crème fraîche liquide
100 ml de lait
100 g de farine
1 C à soupe de rhum
1 pincée de sel
Beurre pour le plat

Dans un saladier mélanger le sucre, la farine, les amandes et le sel
Ajouter les oeufs
Mélanger
Verser la crème, le lait et le rhum
Mélanger

Préchauffer le four à 200 °C

Beurrer le plat
Disposer les cerises au fond du plat
Verser la pâte de clafoutis
Cuire 35 minutes

Laisser refroidir
Saupoudrer de sucre glace avant de le servir, tiède ou froid selon vos goûts