Haddock au lait de coco et aux épices Tandoori

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Du haddock, du lait de coco et des épices Tandoori (tout droit venues d'Inde) et voici une recette originale, délicieuse et facile à préparer

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HADDOCK AU LAIT DE COCO ET
AUX ÉPICES TANDOORI
Pour 4 gourmands

500 g de haddock
150 ml de lait de coco
80 ml d'eau
1 C à café d'épices Tandoori
1 gousse d'ail
1 oignon
1 C à soupe d'huile neutre
1/2 citron vert
1/2 C à café de Maïzena
(Pas besoin de sel et de poivre)

Couper le haddock en gros morceaux et retirer les arrêtes

Dans une cocotte, faire revenir dans l'huile, l'oignon épluché et émincé ainsi que l'ail dégermée et émincée
Ajouter la poudre de Tandoori, le lait de coco et l'eau
Mélanger
Ajouter le haddock
Mélanger
Couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 15 minutes

Si la sauce est trop liquide, extraire un peu de jus, mélanger avec la Maïzena et rajouter au plat
Mélanger bien jusqu'à épaississement de la sauce

Au dernier moment, verser le jus du citron vert
Mélanger

Servir bien chaud avec du riz

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