Cake à la banane pour sportif ou pas

Que tu sois sportif ou pas, tu peux manger ce très bon gâteau à la banane
Il est moelleux, peu gras et très facile à faire

Il se conserve très bien quelques jours, enveloppé dans du papier aluminium à température ambiante

CAKE A LA BANANE

Pour 8 gourmands sportifs ou pas

150 g de farine complète
100 g de farine
120 g de cassonade
3 bananes mûres
2 oeufs
100 ml de lait
2 C à café de levure chimique - 6 g
1/2 C à café de bicarbonate alimentaire
1 pincée de sel
1 C à café de mélange 4 épices

Dans un saladier, mélanger le sucre, les farines, la levure, le bicarbonate, le sel et les épices
Ajouter le lait et les bananes coupées en morceaux
Attention les bananes doivent être mûres mais pas noires ou abîmées

Au mixeur plongeant, écraser les bananes jusqu'à obtenir une pâte homogène
Ajouter les oeufs un à un
Mélanger

Préchauffer le four à 180 °C

Verser la préparation dans un moule à cake beurré
Mettre à cuire au four pendant 40 minutes
Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche

Laisser refroidir avant de le découper