Tiramisu glacé

Et pourquoi pas transformer le Tiramisu en glace pour un dessert festif

Facile à faire comme le Tiramisu et on retrouve bien tous les parfums du gâteau italien

TIRAMISU GLACÉ

Pour 6 - 8 gourmands

250 g de Mascarpone
3 oeufs
80 g de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
20 boudoirs
Café froid
Cacao

Préparer un moule à cake en le tapissant de film alimentaire
Réserver au congélateur

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs
Monter les blancs en neige bien ferme

Battre les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé, jusqu'à blanchissement de la préparation
Ajouter le Mascarpone
Mélanger
Ajouter les blancs en neige, délicatement

Verser la moitié de la préparation dans le moule à cake
Recouvrir de boudoirs légèrement trempés dans le café

Ajouter au reste de Mascarpone, 2 C à soupe de cacao
Mélanger délicatement
Verser sur les boudoirs
Recouvrir d'une nouvelle couche de boudoirs humidifiés de café

Filmer et mettre au congélateur au moins 12 heures

Sortir la glace au moins 15 minutes avant de la déguster
Saupoudrer le Tiramisu glacé de cacao
Servir

Ne pas préparer la glace trop longtemps à l'avance
Les boudoirs ont tendance à ramollir
La glace doit se déguster légèrement fondu pour retrouver le Mascarpone