Brownie au gingembre confit

le book gourmand

Un peu de peps dans ce brownie

J'y ai ajouté des morceaux de gingembre confit et de la poudre à pain d'épices
Recette facile et rapide à réaliser

Le gâteau reste moelleux et les morceaux de gingembre rehaussent le goût du chocolat

Nous on adore !!

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BROWNIE AU GINGEMBRE CONFIT

Pour 8 - 10 gourmands

200 g de chocolat noir

120 g de beurre
3 oeufs
120 g de sucre en poudre
80 g de farine
60 g de gingembre confit
1/2 C à café de poudre "mélange pour pain d'épices"
Sel

Faire fondre au bain marie ou micro-ondes le chocolat et le beurre

Couper le gingembre confit en petits cubes

Préchauffer le four à 180 °C


Séparer les jaunes des blancs

Battre les blancs en neige
Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux

Mélanger le beurre et le chocolat

Ajouter les jaunes d'oeufs sucrés
Mélanger
Verser la farine, le sel et les épices
Mélanger
Ajouter les blancs d'oeufs
Mélanger doucement jusqu'à incorporation des blancs
Ajouter les cubes de gingembre confit
Mélanger

Verser dans un plat beurré

Faire cuire au four 20 minutes

Sortir et laisser refroidir



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