Cheesecake aux pommes caramélisées
Dessert léger, frais et fruité avec ce délicieux Cheesecake aux pommes caramélisées
Comme tout bon Cheesecake, ce dessert se déguste le lendemain, il n'en est que meilleur
Facile à réaliser et tellement bon !!!
CHEESECAKE AUX POMMES CARAMÉLISÉES
Pour 8 à 12 gourmands
180 g de gâteaux secs type Spéculoos
60 g de beurre fondu
300 g de Philadelphia
200 g de fromage blanc battu
2 oeufs
100 g de sucre en poudre
1 C à soupe de farine
2 pommes
100 g de sucre en poudre
30 g de beurre demi-sel
Amandes effilées
Préparer la base du Cheesecake, en écrasant les gâteaux au rouleau à pâtisserie afin d'obtenir une poudre
Mélanger cette poudre avec le beurre fondu
Étaler cette préparation dans un moule, à charnière de préférence, préalablement chemisé
Tasser la pâte avec le dos d'une fourchette
Réserver au réfrigérateur
Dans un saladier, mélanger le Philadelphia avec le fromage blanc et le sucre en poudre
Ajouter la farine
Mélanger avec une spatule ou une cuillère
Ajouter les oeufs, un à un
Mélanger
Réserver
Préchauffer le four à 180 °C
Verser la préparation sur la pâte biscuitée
Enfourner pour 30 minutes
Éplucher et épépiner les pommes
Les couper en petits cubes
Dans une poêle, mélanger les pommes, le sucre et le beurre demi-sel coupé en morceaux
Laisser cuire à feu moyen, tout en mélangeant régulièrement
Les pommes vont confire et dorer légèrement
Réserver
Lorsque le Cheesecake est cuit, déposer les pommes et décorer avec les amandes effilées
Remettre dans le four pendant 10 minutes à 200 °C
Vérifier la cuisson, les pommes et les amandes doivent être juste dorées
Laisser refroidir et réserver au frais au moins 12 heures
Bonne dégustation
Il est bien gourmand ce cheesecake !
RépondreSupprimerTesté à midi ! Un vrai délice !!!!!!!!!!!
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