Cheesecake aux pommes caramélisées

le book gourmand

Dessert léger, frais et fruité avec ce délicieux Cheesecake aux pommes caramélisées

Comme tout bon Cheesecake, ce dessert se déguste le lendemain, il n'en est que meilleur

Facile à réaliser et tellement bon !!!

le book gourmand

CHEESECAKE AUX POMMES CARAMÉLISÉES

Pour 8 à 12 gourmands

180 g de gâteaux secs type Spéculoos
60 g de beurre fondu

300 g de Philadelphia
200 g de fromage blanc battu
2 oeufs
100 g de sucre en poudre
1 C à soupe de farine

2 pommes
100 g de sucre en poudre
30 g de beurre demi-sel
Amandes effilées

Préparer la base du Cheesecake, en écrasant les gâteaux au rouleau à pâtisserie afin d'obtenir une poudre
Mélanger cette poudre avec le beurre fondu
Étaler cette préparation dans un moule, à charnière de préférence, préalablement chemisé
Tasser la pâte avec le dos d'une fourchette
Réserver au réfrigérateur

Dans un saladier, mélanger le Philadelphia avec le fromage blanc et le sucre en poudre
Ajouter la farine
Mélanger avec une spatule ou une cuillère
Ajouter les oeufs, un à un
Mélanger
Réserver

Préchauffer le four à 180 °C

Verser la préparation sur la pâte biscuitée
Enfourner pour 30 minutes

Éplucher et épépiner les pommes
Les couper en petits cubes
Dans une poêle, mélanger les pommes, le sucre et le beurre demi-sel coupé en morceaux
Laisser cuire à feu moyen, tout en mélangeant régulièrement
Les pommes vont confire et dorer légèrement
Réserver

Lorsque le Cheesecake est cuit, déposer les pommes et décorer avec les amandes effilées
Remettre dans le four pendant 10 minutes à 200 °C
Vérifier la cuisson, les pommes et les amandes doivent être juste dorées

Laisser refroidir et réserver au frais au moins 12 heures

Bonne dégustation

le book gourmand

le book gourmand

le book gourmand

Commentaires

  1. Il est bien gourmand ce cheesecake !

    RépondreSupprimer
  2. Testé à midi ! Un vrai délice !!!!!!!!!!!

    RépondreSupprimer

Enregistrer un commentaire

Besoin d'aide pour publier votre commentaire :

* Ecrivez votre texte dans le formulaire ci-dessus
* Dans la liste déroulante, sélectionnez votre profil ou cliquez sur "Nom/URL" ou sur "Anonyme"
* Vous pouvez aussi vous abonner par e-mail pour recevoir une réponse
* Puis cliquer sur "Publier"

Merci et à très bientôt