Gâteau aux mûres et au citron vert
Ce gâteau aux mûres est moelleux, légèrement sucré et le citron vert lui apporte une légère touche d'acidité
Facile à faire et très rapide à manger...
GÂTEAU AUX MÛRES ET AU CITRON VERT
6 - 8 gourmands500 g de mûres
1 citron vert
200 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
2 oeufs
120 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
80 g de beurre mou
50 ml d'huile d'olive
1 pincée de sel
Laver et essuyer le citron vert
Prélever séparément les zestes et le jus du citron
Dans un saladier, mélanger au batteur le sucre et les oeufs
Obtenir une préparation mousseuse
Verser le beurre, l'huile, le sucre vanillé et les zestes du citron vert
Mélanger
Ajouter la farine, la levure, le sel et le jus du citron vert
Mélanger
Préchauffer le four à 200 °C
Réserver la préparation pendant le préchauffage
Beurrer et fariner un moule
Ajouter les mûres à la pâte
Mélanger mais pas trop
Verser la préparation dans le moule
Enfourner pour 35 minutes dans le four à 180 °C
Vérifier la cuisson avec la pointe du couteau, elle doit ressortir sèche
Laisser refroidir avant de le démouler et le couper
Mûres et citron vert, c'est une association qui me plait.
RépondreSupprimerJe viens de faire le gâteau . C'est un délice tout simplement. Même avec un peu moins de mures... Merci pour la recette !!!
RépondreSupprimerpeut on remplacer les mures par la confiture?
RépondreSupprimerBonjour, je pense que vous n'aurez pas le même résultat car la confiture va se mélanger à la pâte. A essayer en faisant une couche de confiture. Merci de me dire le résultat. A bientôt
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