Tarte au reblochon et aux lardons fumés

Avec ce reste de reblochon fermier, je ne voulais pas faire une tartiflette, un gratin mais une tarte salée pour notre repas du soir

Je l'ai associé avec des allumettes de lardons fumés et un peu de muscade

On sent bien le reblochon et cette tarte peut aussi être servie froide
A proposer avec une salade avec des noix

TARTE AU REBLOCHON ET AUX LARDONS FUMÉS

6 gourmands

1 pâte feuilletée
3 oeufs
250 ml de crème fraîche liquide
250 g de reblochon fermier
150 g d'allumettes de lardons fumés
Noix de muscade
Sel - Poivre

Préchauffer le four à 200 °C

Étaler la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond et réserver au frais

Retirer une partie de la croûte du reblochon, les bords surtout
Couper-le en petits morceaux

Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche 
Ajouter les morceaux de reblochon, les allumettes de lardons, saupoudrer de muscade, saler et poivrer

Verser cette préparation sur le fond de tarte

Enfourner pour 30 minutes

Servir tiède ou froid