Clafoutis aux courgettes, aux tomates cerises et au thon


Plat complet pour un repas du soir avec ce clafoutis aux courgettes, aux tomates cerises et au thon

Cette recette vous permettra d'avoir un repas complet et léger
A déguster tiède ou froid


CLAFOUTIS AUX COURGETTES, AUX TOMATES CERISES ET AU THON

Pour 4 gourmands

3 courgettes de taille moyenne
400 g de tomates cerises rouges et jaunes
1 boite de thon au naturel, 140 g net
2 oeufs
200 ml de crème fraîche liquide
100 g de gruyère râpé
1 C à soupe d'huile d'olive
Origan séché
Sel - Poivre

Laver et sécher les courgettes
Les couper en petits cubes
Laver et laisser égoutter les tomates cerise

Dans une poêle, faire cuire les cubes de courgettes avec l'huile d'olive, du sel, du poivre et saupoudrer d'origan
Laisser dorer, sans couvrir, au moins 10 minutes, en mélangeant régulièrement
Ajouter les tomates cerises, mélanger et poursuivre la cuisson 5 minutes
Il ne doit plus y avoir de jus au fond de la poêle
Réserver et laisser refroidir

Égoutter le thon et émietter le avec une fourchette
Dans un saladier battre les oeufs
Verser la crème fraîche
Mélanger
Ajouter le thon et le gruyère râpé
Assaisonner de sel et de poivre
Mélanger

Préchauffer le four à 200 °C

Déposer les légumes uniformément au fond d'un plat, allant au four
Verser dessus la préparation au thon
Enfourner pour 30 minutes

Laisser refroidir avant de servir le clafoutis


Vous pouvez aussi l'accompagner d'une salade


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