Poire pochée à la cannelle
Facile à réaliser, peut être préparé en avance
Vous pouvez la présenter nature ou avec un coulis de chocolat, froide ou tiède
POIRE POCHÉE A LA CANNELLE
Pour 4 gourmands
4 à 8 poires Williams selon la grosseur
150 g de sucre en poudre
3 bâtons de cannelle
1 litre d'eau
Faire bouillir l'eau avec le sucre et la cannelle, dans une grande casserole
Pendant ce temps, éplucher les poires en conservant la queueDéposer les fruits dans le sirop
Couvrir et laisser pocher les poires 15 minutes, à petits bouillons
Laisser les poires refroidir dans le sirop
Servir les poires tièdes ou froides selon vos goûts
Nous les avons mangées natures mais aussi avec une sauce chocolat tiède car on est très gourmand...
150 g de chocolat noir
100 ml de crème fraîche liquide
Porter à ébullition la crème fraîche
Baisser le feu
Ajouter le chocolat coupé en morceaux
Mélanger jusqu'à obtenir une sauce bien lisse
J'ai aussi essayé de vider la poire pour une présentation sans pépins mais cette opération est délicate et souvent la poire s'est cassée
J'ai conservé les poires quelques jours au réfrigérateur avec le sirop
ce doit être extra la poire ainsi pochée
RépondreSupprimerUne jolie idée ces poires pochées...
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