Quiche aux courgettes et au Chorizo


Une quiche pleine de soleil avec des morceaux de chorizo fort
Si vous n'aimez pas quand c'est bien relevé, choisir du Chorizo doux

Plat complet, puisque j'y ai ajouté des courgettes et du gruyère râpés


QUICHE AUX COURGETTES ET AU CHORIZO

1 pâte feuilletée
4 oeufs
250 ml de crème liquide entière
120 g de gruyère râpé
1 courgette (environ 200 g)
140 g de Chorizo piquant snack 
6 Tomates séchées
Sel - Poivre

Étaler la pâte dans un plat à tarte
Piquer et réserver au frais

Laver, râper la courgette et la laisser égoutter dans une passoire
Retirer la peau du Chorizo et le couper en petits tronçons
Couper les tomates séchées en petits morceaux

Préchauffer le four à 210 °C

Dans un saladier battre les oeufs
Ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre
Mélanger
Ajouter le gruyère râpé, les courgettes, le Chorizo et les tomates
Remuer
Verser sur la pâte feuilletée

Faire cuire au four pendant 30 minutes


A déguster tiède mais peu aussi être servie froide, en plat ou à l'apéritif
Idéal et original pour un pique nique

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