Biscuits Anzac (flocons d'avoine et noix de coco)


Je recherchais un biscuit à base de noix de coco et j'ai trouvé plusieurs recettes sur le biscuit ANZAC

C'est un biscuit réalisé avec des flocons d'avoine, du Golden Syrup et de la noix de coco

Il est croquant, parfumé mais friable et consistant

A déguster avec un café, un thé ou une salade de fruits bien fraîche



BISCUITS ANZAC
Flocons d'avoine et noix de coco

Pour une trentaine de biscuits


90 g de flocons d'avoine

90 g de noix de coco râpée
150 g de farine
110 g de sucre en poudre
100 g de beurre
2 C à soupe de Golden Syrup
5 g de levure chimique (ou 1 C à café de bicarbonate de sodium)

Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le Golden Syrup


Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine, la noix de coco, la farine, la levure et le sucre

Verser le beurre fondu
Mélanger

Préchauffer le four à 180 °C


Faire des petites boules en mélangeant bien la pâte friable

Écraser légèrement les boules et disposer-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Faire cuire 8 minutes en surveillant la cuisson : ils doivent être dorés et encore un peu mou




Ces petits gâteaux portent l'acronyme de Australian and New Zealand Army Corps (corps d'armée australien et néo-zélandais). Ils étaient confectionnés et envoyés par les femmes australiennes à leurs soldats, pendant la première guerre mondiale (voir lien sur Wikipédia)


Commentaires

  1. je veux bien en croquer

    RépondreSupprimer
  2. Par quoi peut on remplacer le Golden Syrup que je ne trouve pas.

    Merci

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour, vous pouvez remplacer le Golden Syrup par du sirop d'érable ou un miel liquide peu parfumé
      Je trouve ce produit, qu'on adore, à Carrefour dans le rayon "pays du monde"
      Bonne recette

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Besoin d'aide pour publier votre commentaire :

* Ecrivez votre texte dans le formulaire ci-dessus
* Dans la liste déroulante, sélectionnez votre profil ou cliquez sur "Nom/URL" ou sur "Anonyme"
* Vous pouvez aussi vous abonner par e-mail pour recevoir une réponse
* Puis cliquer sur "Publier"

Merci et à très bientôt