Gâteau au fromage blanc et Philadelphia

Ce dessert est moelleux, très frais et préparé la veille, il sera presque meilleur

Il peut être servi en toutes saisons mais en cette période de canicule, vous l'apprécierez...

Si vous le découpez avec des cercles, votre gâteau aura une jolie présentation mais il sera aussi très bon coupé en part

GÂTEAU AU FROMAGE BLANC ET PHILADELPHIA

Pour 8 personnes

350 g de fromage blanc battu
150 g de Philadelphia
4 oeufs
100 g de farine
120 g de sucre
2 sachet de sucre vanillé
Sucre glace
Beurre et farine pour le moule

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs
Monter les blancs en neige bien ferme

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc et le Philadelphia avec le sucre et le sucre vanillé
Ajouter les jaunes d'oeufs et la farine
Mélanger
Incorporer délicatement les blancs en neige avec une spatule

Préchauffer le four à 200 °C

Beurrer et fariner un moule à manqué
Verser la préparation et faire cuire au four pendant 30 minutes

Laisser refroidir et mettre au frais au moins 1 heure
Saupoudrer de sucre glace

J'ai servi le gâteau au fromage blanc avec un coulis d'abricots maison et je trouve que ça relève le gâteau qui est légèrement sucré

Merci à Kiki, le photographe du jour !!