Muffins à la confiture d'oranges

Envie d'une petite douceur avec cette recette très simple et rapide

Un muffin à la vanille fourré à la confiture : j'ai utilisé la confiture d'oranges réalisée, il y a quelques jours

Un léger défaut, la confiture à tendance à se mettre dans le fond du gâteau et aussi, ça colle un peu aux doigts mais c'est bon, moelleux, sucré mais pas trop et les amandes dorées apportent un petit croquant

Alors ça vous donne envie d'essayer ?

MUFFINS A LA CONFITURE D'ORANGES

Une quinzaine de gâteaux

250 g de farine
100 g de sucre en poudre
100 g de beurre en pommade
2 oeufs
100 ml de lait
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
Sel
Confiture de votre choix
Amandes effilées

Battre au fouet le beurre et le sucre
Ajouter les oeufs
Mélanger
Verser la farine, la levure, le sucre vanillé, le sel et le lait
Mélanger

Préchauffer le four à 200 °C

Mettre dans chaque moule à muffins un peu de pâte, puis déposer 2 C à café de confiture et terminer avec la préparation pour remplir les moules aux trois-quarts
Parsemer d'amandes effilées

Faire cuire pendant 15 minutes

Laisser refroidir avant de les déguster