Soupe céleri-rave et patates douces


Allez c'est encore l'hiver, alors on continue à cuisiner des soupes...

Un mélange surprenant mais très bon, à découvrir. Le sucré de la patate douce adoucit le goût du céleri rave
Alors osez cette soupe !!


SOUPE CÉLERI-RAVE ET PATATES DOUCES

Pour 6 personnes

1 céleri-rave (700 g épluché, coupé)
2 grosses patates douces (600 g épluché et coupé)
1 gros oignon
1 C à soupe d'huile d'olive
1 cube de volaille
Eau
Sel - Poivre

Éplucher et couper les légumes en gros cubes
Dans une grosse casserole, faire revenir l'oignon épluché et coupé grossièrement, dans l'huile d'olive
Ajouter les patates douces et le céleri-rave
Mélanger et laisser cuire 2 minutes

Ajouter de l'eau à hauteur des légumes et le cube de volaille
Laisser cuire à feu moyen 20 à 30 minutes
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau

Mixer
Vérifier l'assaisonnement et ajouter un peu d'eau si vous la trouvez trop épaisse


Mélanger et servir bien chaud dans des assiettes à soupe
Très facile à faire et original

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