Muffins au café Gourmesso et pépites de chocolat


La société GOURMESSO m'a contactée pour vous parler de leurs capsules de café compatibles avec les machines Nespresso
Société berlinoise qui commercialise sur le net des capsules de café à un prix inférieur à celles chez Nespresso, emballées individuellement
Une quinzaine de variété sont proposées de très bonnes qualités et pour tous les goûts. Celles que nous avons goûtées étaient correctes.

Vous pouvez consulter leurs produits sur leur site : https://www.gourmesso.fr ou en cliquant ICI


Ils ont eu la gentillesse de m'envoyer des capsules de café alors j'en ai profité pour réaliser des muffins au café et aux pépites de chocolat avec un glaçage sucré au café

Croquant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur et sucré sur le dessus
Le glaçage relève bien le goût du café de ce muffin




MUFFINS AU CAFÉ ET PÉPITES DE CHOCOLAT

Pour une quinzaine de muffins

250 g de farine
120 g de cassonade
100 ml de lait
100 g de beurre fondu
2 oeufs
1 sachet de levure
5 C à soupe de café fort GOURMESSO
120 g de pépites de chocolat noir
1 pincée de sel

Dans un saladier, mélanger la farine, la cassonade, le sel et la levure
Au centre, ajouter les oeufs, le lait, le beurre et le café
Mélanger mais pas trop
Ajouter les pépites de chocolat
Mélanger sans trop travailler la pâte

Préchauffer le four à 180 °C

Verser la pâte au 3/4 dans les moules à muffins en silicone
Mettre à cuire pendant 20 minutes
Laisser refroidir



Préparer le glaçage :
200 g de sucre
20 g de beurre fondu
5 C à soupe de café fort

Mélanger tous les ingrédients
Réserver à température ambiante
Remplir une poche munie d'une douille cannelée
Déposer le glaçage sur les muffins froids

Je vous confirme qu'ils étaient jolis et bons : tout a été mangé...
Mais vous pouvez aussi les réaliser sans glaçage


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