Velouté de rutabagas au miel


Je voulais tester ce légume et ce matin, je me suis décidée
Je vous propose un velouté de Rutabagas avec une pointe de miel

Très facile, originale (ne connaissant pas ce légume) et qui peut être servi à un apéritif hivernal ou en plat principal



VELOUTE DE RUTABAGAS AU MIEL

Pour 2 personnes (servi en plat)

600 g de rutabagas
1 oignon
1 cube de volaille
1/2 C à soupe de miel
100 ml de crème fraîche
Sel - Poivre

Éplucher les rutabagas
Les tailler en petits dés
Éplucher l'oignon et l'émincer

Mettre les légumes dans une casserole
Recouvrir d'eau
Porter à ébullition
Ajouter le cube de volaille et le poivre
Mélanger et laisser cuire
Vérifier la cuisson avec la pointe du couteau

Mixer les légumes
Ajouter la crème fraîche et le miel
Mixer et ajuster la texture avec de la crème fraîche, si vous préférez le velouté plus liquide
Vérifier l'assaisonnement

Servir bien chaud



Difficile à comparer, au niveau du goût, avec un autre légume
Donc, à vous d'essayer...

Commentaires

  1. cette petite touche de miel n'est pas pour me déplaire bien au contraire!!!

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