Quiche courgettes saumon fumé St Môret

Pour hier soir, nous avons mangé une quiche mais avec du saumon fumé, des courgettes râpées et du St Môret à la place de la crème fraîche

J'ai rien dit jusqu'à la dégustation car mon mari est assez difficile (entre autres) sur les fromages
Ils ont bien aimé et j'ai reçu des compliments même après avoir parlé du St Môret

Bonne consistance et goût bien relevé par le saumon
La crème fraîche ne manque pas du tout

QUICHE COURGETTES SAUMON FUMÉ ST MÔRET

1 pâte feuilletée
6 tranches de saumon fumé
2 courgettes
150 g de St Môret
3 oeufs
1 petit oignon
1 C à soupe d'huile d'olive
un peu de gruyère
Sel - Poivre
Aneth

Laver, sécher et râper les courgettes
Éplucher et tailler finement un oignon (ou utiliser du surgelé)
Dans une poêle, faire revenir pendant 5 minutes, les courgettes et l'oignon dans l'huile d'olive
Mélanger régulièrement
Saler légèrement - Poivrer
Arrêter la cuisson et réserver

Dans un saladier, mélanger à la fourchette le St Môret
Ajouter les oeufs un à un
Poivrer et saupoudrer d'aneth
Couper le saumon fumé en petits morceaux et le mélanger au St Môret

Préchauffer le four à 200 °C

Étaler et piquer la pâte
Foncer un moule à tarte

Ajouter les courgettes au St Môret
Mélanger
Verser cette préparation sur la pâte
Parsemer de gruyère râpé

Faire cuire pendant 35 - 40 minutes

A servir tiède ou à température ambiante

A vous d'essayer...